Sabathi
Vingården Sabathi har produceret vin siden 1650 og ligger i Südsteiermark. I 1950´erne opkøbte gården markerne omkring Pössnitz, efter at de måtte erkende, at markerne havde kæmpe potentiale, specielt med Sauvignon Blanc. I dag drives gården af Erwin Senior og Erwin Junior Sabathi. De 50 årige gamle stokke producere fantastisk Sauvignon Blancs, som er blevet hovedrollen, i en ellers flot bred hvidvins produktion.
En klassisk frisk Chardonnay fra Steiermark. Dejlig frugtig med duft af ananas og appelsin. Vinen præges af de klassiske smags aromaer fra druesorten såsom gule frugter. Vinen er endnu en fra Sabathi´s Klassik serie, som indbefatter friske, fugtigbetonede hvidvine. Vinen kan med sin naturlige fedme drikkes med velbehag til smørstegte fiskeretter
13,5% alk.
Traminer af høj kvalitet!
Druerne er håndplukket fra de stejle bjergskråninger i Pössnitz. Et område der pga vind og vejr forhold, udvikler suverene gode Traminere. Denne vin viser druen fra sin bedste side, og med dufte af hyldebær roser og røg, fås her en fyldig og balanceret vin.
Vinen har ligget 18 mdr på fad, hvilket også kommer til udtryk i smagen, som er præget af eksotiske frugter og akacie honning , men med lang eftersmag.
En kompleks vin med mere end 10 års lagringspotentiale, som kan drikkes til asiatiske retter og kraftige oste
13,5% alk.
Druerne til denne vin er fra de ældste stokke på Pössnitzberg, og er specielt udvalgte. Druerne er udelukkende forbeholdt specielle årgange., og vinen har de meget karakteristiske Sauvignon Blanc noter som tomatstilk, sort peber og nødder. Den bærer prag af fad, hvilket den har ligget på i 10 mdr.
Vinen er meget koncentreret og yderst fyldig, og smager dyb. En kompleks vin med mere en 10 års lagringspotentiale
14,5% alk.
Druerne til denne vin er fra de ældste vinstokke på Pössnitzberg. Druerne fra disse stokke giver enestående vine med stort potentiale og lang lagring, mindst 10 år.
Denne vin er en meget fyldig Sauvignon Blanc med dyb og lang eftersmag, og de 18 mdr på fad gør vinen godt.
Vinen er præget af smage som trøfler, hasselnødder, og krydderurter, og har med aldreren udviklet sig til en suverent.
Denne Sauvignon Blanc kan drikkes til retter som hummer med kryddermayo eller en god moules frites
14% alk.
Opdatering…