Pinot Noir
En dejlig klassiske Pinot Noir fra Zahel i Wien. Pinot Noir er en af de sværeste druer at dyrke, og når det endelig lykkedes, gør vinmageren sig ekstra umage, for at fremstille en vin af høj kvalitet.
“Dolomit” henviser til jorden for denne vin, som er baseret på dolomit og ler. Dolomit indeholder magnesium, som hurtigere giver næring til rødderne, og de arbejder derfor mere effektivt.
Vinen dufter klassisk af jordbær, hindbær og meget aromatisk. Den smager ligeledes af røde bær, og vinens tanniner er bløde og velintegreret. Vinen har ligget 24 mdr på både nye og brugte fade og 12 mdr på flaske inden frigivelsen
En vin til lettere kødretter såsom coq au vin
13,5 % alk.
En top Pinot Noir fra Hartl i Thermenregion. Dette område har efterhånden fået meget ros, for specielt deres Pinot´er, og denne er bestemt ikke en undtagelse.
Farven er mørk murstensrød, og smagen bære præg af røde bær, hindbær kompot, violer og vanilje. Smagen er ligeledes sublim med modne hindbær og jordbær. Klassiske smags noter som vi kender dem fra en rødvin fra Bourgogne.
Vinen har vundet flere internationale priser bl.a. Decanter Trophy for bedste Østrigske rødvin.
Vinen drikkes i godt selskab med stegte kalveretter, lammekød med timian eller vildt svøbt i bacon
13 % alk.
En klassisk og frisk Pinot Noir med duft og smagsnoter af røde bær, mineraler og krydderier; blød tekstur, elegant med stadig ungdommelige tanniner; velstruktureret og afbalanceret med integreret syre og vedvarende frugt, lidt tørrede blomme og toastet aromaer i det eftersmagen men et let krydret finish. 12 mdr på fransk eg
13% alk.
En dejlig Pinot Noir fra Südsteiermark. 92/100 point i Falstaff
Selektivt håndplukket fra en enkelt marks Pinot Noir fra de ældste ranker. Vinen bliver efter 10 dages marceration lagret på barrique i 30 mdr.
Vinen er en hyldest til de Bourgogne, så er man til lettere rødvin, dre kan nydes en anelse afkølet, så er dette en vin til dig.
Kan drikkes til lyse kødretter eller vildt
13,5 % alk.
En fin Pinot Noir lagret på delvis brugte fade og ståltank. Det er derfor ikke en af de kraftigste af slagsen, men den viser fint de klassiske Pinot´s duft og smagsnoter såsom kirsebær og jordbær. Den har et fint og velintegreret cedertræs finish, som kommer fra fadet.
Vinen har en relativ stram struktur, men den herlige frugt bløder den op.
Vinen kan med velbehag drikkes til pastaretter, fjærkræ og svinekød
12,5 % alk.
Zahels første Rosé fra Pinot Noir og St. Laurent.
Intens bærfrugt af hindbær og jordbær, med en meget behagelig finish
Vinifikation. 5 mdr på ståltank
Lagringsmulighed 2-5 år
12,5% alk
Mørk rubin rød farve.
Delikate smag af krydderier og modne kirsebær, og en antydning af nougat.
Kraftige men meget behagelige tanniner, og en god land finish
God aldringspotetiale og en alsidig vin til middagsretter
14% alk
Opdatering…