Alle de bedste vine fra Østrig
Hvidvin lavet på en rødvinsdrue. Denne specialitet fra det rene presset juice af perfekt modne Zweigelt druer er meget imponerende – med fine, frugtagtig Morello kirsebær aroma og en fin afbalanceret syre. Dejlig som aperitif eller fin ledsager til Middelhavet- og asiatisk-inspirerede retter.
12% alk.
Vinen prydes i duften af brombær, sød krydderi, mørke bær.
Hochberg er et højt bjerg og producere meget elegante vine på blaufränkisch druen. Her er en rigtig god sol eksponering, som gør at druerne udvikles fortræffeligt.
Druerne er plukkes i hånden meget selektiv. Vinen har lagret på brugte barriques, hvilket gør at vinen er let drikkelig..
Vinen passer godt til retter med tomatsaucer, eller lysere kød med krydret tilbehør
13,5% alk.
Denne hvidvin er en fin og elegant Gemischter Satz, lavet på primært Grüner Veltliner, men har også Chardonnay, og Riesling. Den har en frisk grøn tone, med noter af banan og eksotisk frugt. Syren er rigtigt godt bibeholdt i vinen efter de kolde nætter i september. En perfekt sommer vin, som kan drikkes som aperitif eller til sushi retter
“Gemischter Satz” Druerne er plantet, dyrket og høstet sammen
12,5 % alk.
Denne vin kommer fra forskellige vinmarker i Laaerberg i den østlige del af Wien. Det milde klima i denne region, og vinene fra øst, tillader druerne at modnes fuldt og giver meget aromatiske vine.
En typisk Grüner Veltliner fyldt med aroma´er af grønne æbler, grøn peber, frisk og sprød.
En frisk sommervin, som også kan drikkes til sushi, eller spicy asiatisk
En topsælger i vores butik
12% alk.
En sent høstet vin lavet på en blanding af 30 % welscrielsing, 30% chardonnay, 30 % traminer og 10 % sauvignon blanc
Vinen dufter fint af hvide blomster, moden fersken, citon og limeskal.
Smagen er rund og blid med toner af mandler, lime, citron. Der er en god balance mellem sødme og syre.
Vinen kan med stor fordel drikkes som aperitif og til foie gras
8,5% alk.
Rest sukker 76,9 g/l
0,75cl
En herlig Grüner Veltliner fra marken KIES i Kamptal. Dette område er specielt kendt for sine Grüner Veltliner, som trives strålende i klimaet. Vinen har de meget klassiske smagsnoter af granny smith æble, krydret peber, og en god mineralitet. En god all around vin til sushi eller som apperitif
13% alk.
Blaufränkisch 2011
Blaufränkisch er Østrig´s næstmest plantet blå druesort, og giver i gode år, vine med langt lagringpotentiale. Denne Blaufränkisch er fra det varme område Illmitz i Burgundland, hvilket er et område, med mange solskinstimer og varme dagtemperaturer. Disse forhold giver mulighed for fuldmodne druer og der bliver her satset mest på de røde af slagsen.
Vinen dufter herligt af modne brombær, blåbær og lakrids og smager ligeledes frugtig men med gode tanniner. Vinen har gennemgået gæring på ståltank, og er en dejlig vin til lystkød f.eks. kalv eller svinekød
13 % alk.
Zweigelt Selection Neusiedlersee 2011
Zweigelt er Østrig´s mest plantet blå druesort og er en krydsning mellem Blaufränkisch & St. Laurent og dyrkes over hele landet. Her i Burgundland får de mere fyldige og kraftige af slagsen pga de varme og solrige dage.
Vinens violette reflekser afspejler fint smagen, som præges og kirsebær, solbær, krydderier og sorte oliven. Den dufter ligeledes fint af blommer, blåbær og solbær. Vinen er behagelig rund og elegant med fløjlsbløde tanniner og fin sødme. En typisk Zweigelt som kan drikkes med velbehag til mørkt fjerkræ eller kraftige fiskeretter
13% alk.
Rosé Cuveé
lavet på Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon & St. Laurent
En frisk og frugtig rosévin som med sin skinnede lyse pink farve indbyder til mere end et enkelt glas. Vinen bærer præg af vilde jordbær, hindbær og appelsinskal, og med sin sprøde syre er den utrolig balanceret. Vinen er perfekt til solrige dage og ideel som apperitif eller stegte retter som stegt kylling eller wienersnitzel
13,5 % alk.
Lavet på druen Schilcher
fin frugtig næse af jordbær, inderligt frisk, livlig syreindhold – den perfekte sommer vin til terrassen.
Farven er gul/grøn og vinen dufter herligt af citrusfrugter og grapefrugt, og en smule røget.
Vinen smager forfriskende sprød med god syre kombineret med igen fine citrus noter, nødder og hvid peber. Vinen er dejlig afbalanceret, og er lavet i en hyldest til Chablis.
Denne vin repræsenterer fint Chardonnay druen, og vinen kan med velbehag drikkes til grøntsagsretter og lettere fiskeretter
12% alk.
St. Laurent minder i mange henseender om Pinot Noir. Bland andet finder man i denne vin duft og smags noter af kirsebær, jordbær og blommer. En utrolig saftig vin!
Vinen er også fint præget af chokolade og røg noter fra fadet. Druerne har lagret på fad og efterfølgende 8-12 mdr på ståltank. Dette giver en medium fyldig vin, med god bibeholdt syre.
Vinen har vundet priser ved International Wine Challange i London
Drik vinen til f.eks pastaretter med okse eller lam
12,5 % alk.
Lavet på 100% zweigelt druen
Flot laksefarvet vin med morello kirsbær og hindbær aroma i duften, og intens jordbær og kirsebær i smagen. En elegant rosé med fine cassis noter. Perfekt til festlige lejligheder som aperitif eller til desserten.
Vinifiketion: lagret på ståltank
Tør vin på 12 % alk.
Frisk Grüner Veltliner med klassisk aromaer af grønne æbler og forfriskende citrusnoter. Smagen af sommeræbler og pink grape, er med til at give vinen karakter
11,5 % alk.
Blanding af Muscat, Riesling og et stænk Sauvignon Blanc. Frisk og duftende, foråret i glasset!
Frisk vin med dejlig grønne æbler, citrus og mineralsk udtryk
Hints af hyldeblomst alternerende med frugtagtig smag, god syre giver vinen et godt flow. En forfriskende aperitif, en god mad kompagnon og det bedste valg til hyggelige timer.
Man får lyst til et glas mere!
11,5 % alk.
Cuveé lavet på Chardonnay, Gewürtztraminer, Grauburgunder, Neuburgunder, Riesling, Weissburgunder, Grüner Veltliner.
“Demeter Junger Wiener” er den første representant for den nye årgang!
Den er kendetegnet ved en krydret, elegant og ungdommelig syre, med friske æblenoter. Yderst drikkevenlig og aromatisk vin
Aperitif, asiatisk-thailandske køkken, til aromatisk og ret krydret krydret retter.
En meget gammel og sjældent set østrigsk hvidvinssort. Den er højtydende, men kræver frodige jorde og modner sent. Trods navnet er den ikke umiddelbart beslægtet med Grüner Veltliner.
Roter Veltliner kan give spændstige vine med nøddeagtig fedme og et let pebret præg. Stor selektion er dog en forudsætning for kvalitet.
Beplantningerne er i dag spredte og yderst begrænsede. Roter Veltliner er først og fremmest af interesse som forælder til sorter som Neuburger, Rotgipfler og Zierfandler.
Passer godt til Wiener Schnitzel eller fyldige fiskeretter
12,5% alk.
Updating…